Dal 23 al 26 settembre 2026, lo Chef Floriano Pellegrino sarà ad Almaty, in Kazakistan, per un programma gastronomico articolato in più parti. L’appuntamento combinerà alta cucina, dialogo con l’industria del settore, dimostrazioni culinarie e momenti di educazione e formazione.
Il programma è strutturato per presentare il lavoro dello Chef attraverso formati differenti, muovendosi dalla sala del ristorante fino ai set di ripresa professionali.
Gli Appuntamenti del Programma
Le attività previste ad Almaty includono:
- Gala Dinner: Una cena speciale presso Villa Del Fiore, lavorando con il team locale per portare l’identità culinaria dello Chef in Kazakistan.
- Industry Forum: Un forum di settore intimo in cui lo Chef, in veste di speaker, condividerà prospettiva, filosofia ed esperienza con la comunità gastronomica.
- Filming Session: Riprese professionali per ASKO Studio in cui verranno cucinati e presentati due piatti davanti alla telecamera.
- Masterclass e Tasting: Dimostrazione dal vivo e successiva degustazione riservata agli addetti ai lavori.
Tabella Riepilogativa delle Attività
| Format | Partner / Location | Focus dell’Attività |
|---|---|---|
| Cena di Gala | Villa Del Fiore | Fine dining e identità culinaria in collaborazione col team locale |
| Industry Forum | (Comunità Gastronomica) | Condivisione di filosofia e prospettive come speaker |
| Riprese Video | ASKO Studio | Preparazione di due piatti a favore di telecamera |
| Masterclass dal vivo | ASKO Studio | Demo formativa su tecniche e approccio per 30 professionisti |
| Tasting finale | ASKO Studio | Degustazione di due piatti (uno freddo, uno caldo) in formato finger-food |
FAQ – Domande Frequenti sull’Almaty Gastronomic Programme
In quali date si svolgerà il programma ad Almaty?
Il programma gastronomico in Kazakistan si terrà dal 23 al 26 settembre 2026.
Dove si terrà la Cena di Gala?
La cena speciale si terrà presso il ristorante Villa Del Fiore, dove lo Chef Floriano Pellegrino lavorerà a stretto contatto con il team locale.
Qual è il ruolo dello Chef durante l’Industry Forum?
Lo Chef parteciperà al forum intimo in veste di speaker, condividendo la sua esperienza, la sua filosofia e la sua visione con i membri della comunità gastronomica locale.
A chi è rivolta la Masterclass presso l’ASKO Studio?
La Masterclass è un evento su invito riservato a un pubblico di circa 30 persone, composto esclusivamente da chef, giornalisti e proprietari di ristoranti.
Come verrà strutturato il Tasting a fine dimostrazione?
Dopo la Masterclass, gli ospiti avranno l’opportunità di assaggiare i due piatti appena presentati (uno freddo e uno caldo). Questi verranno serviti sotto forma di piccoli antipasti finger-food.