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Bros' non è semplicemente un Ristorante a Martina Franca, ma un viaggio sensoriale.
Il percorso "5 Traiettorie": La nostra esperienza più richiesta. Un menù degustazione totalmente a sorpresa, pensato per abbattere le aspettative e amplificare i sensi.
La materia prima come tela. Il gusto come capolavoro.
Per Floriano Pellegrino, la materia grezza è come l'argilla per un artista ribelle. Geniale, provocatorio eprofondamente legato alla sua terra Floriano destruttura il concetto stesso di tradizione per trasformarlo inun'opera d'arte contemporanea.
Il Visionario dietro l'Ecosistema Bros’
Floriano Pellegrino non è solo uno chef Stellato; è l'architetto di un ecosistema che fonde alta cucina, avanguardia e impatto sociale. Dalle cucine di Martín Berasategui e René Redzepi al cuore del Salento, Floriano ha trasformato il concetto di territorio in un brand globale. Fondatore della holding Pellegrino Brothers e del Bros’ Rugby Club, la sua missione supera i confini del piatto per ridefinire gli standard dell’imprenditoria gastronomica contemporanea.
Ha contribuito a riscrivere le regole dell'alta ristorazione trasformando ogni piatto in un'opera d'artecontemporanea.
Se stai cercando un Ristorante a Martina Franca capace di fondere il calore della materia prima pugliese con un'estetica dal respiro internazionale, sei nel posto giusto.
Isabella Potì: Visione Globale e Identità Mediterranea
Inserita da Forbes tra i 30 giovani più influenti al mondo, Isabella Potì rappresenta la nuova avanguardia della cucina internazionale. Head Chef di Bros’ e Presidente del Bros’ Rugby Club, Isabella ha fuso il rigore appreso dai grandi maestri europei con un linguaggio creativo unico, che spazia dall'alta pasticceria (Sista) al lifestyle di lusso. Testimonial per brand iconici come Nike e Maserati, la sua figura incarna un modello di imprenditoria audace, capace di trasformare l’eccellenza gastronomica in un'esperienza culturale multidisciplinare.
Il calore della vera tavola pugliese, da condividere con chi ami.
Se cerchi l'anima verace della nostra terra, la nostra Trattoria a Martina Franca è la tua destinazione ideale. Abbiamo unito l'eccellenza assoluta della materia prima locale alla gioia delle grandi tavolate, perfette per gruppi e famiglie.
Oltre il Piatto: Il Mondo BROS'
