C’è un’estate in Puglia che non si limita al mare, ma sa di pane, di vento e di pagine scritte. È quella stagione in cui la letteratura e l’alta gastronomia si incontrano, creando un’alchimia unica e irripetibile. A Polignano a Mare, questo incanto prende vita grazie a “Il Libro Possibile”, il festival che trasforma le parole in esperienze. Quest’anno, la nostra famiglia BROS’ salirà sul palco per raccontare la nostra terra non solo attraverso i piatti, ma con le voci e le storie che definiscono la nostra identità culinaria regionale, in un talk che promette di emozionare.
- Data: 9 Luglio 2026
- Orario: 20:00 – 20:30
- Location: Largo Gelso, Lungomare Domenico Modugno (Polignano a Mare)
- Speaker: Francesco Paolicelli, Floriano Pellegrino, Gerardo Centoducati
- Accesso: Ingresso con biglietto
Il Libro Possibile: Cultura e Gastronomia sul Lungomare di Polignano
Parlare di cibo all’aperto, con il rumore delle onde che fa da sottofondo, cambia completamente il significato delle parole. “Il Libro Possibile” ha sempre avuto questa magia: trasformare la cultura in un’esperienza viva e condivisa. Il suggestivo Lungomare Domenico Modugno diventa così il palcoscenico ideale per un confronto autentico. Non siamo in una sala chiusa, ma in piazza, a contatto con un pubblico di appassionati che respira la stessa aria del nostro territorio. Unire il dibattito letterario all’enogastronomia d’autore qui significa restituire il cibo alla sua vera natura: atto sociale e culturale. Per scoprire tutti gli appuntamenti di questa edizione, vi invitiamo a consultare il programma de Il Libro Possibile.
Puglia Nel Piatto: Identità, Storie e Futuro di una Terra che Sa di Buono
“Puglia Nel Piatto” è molto più di un talk: è il cuore pulsante della nostra ricerca. Non vi saranno semplici dimostrazioni culinarie, ma un dibattito profondo e sincero su cosa renda davvero unica la nostra regione. Cercheremo di sviscerare l’identità pugliese, andando oltre i luoghi comuni del turismo enogastronomico. A farlo saranno tre voci autorevoli e complementari: Francesco Paolicelli, Floriano Pellegrino e Gerardo Centoducati. Insieme, intrecceranno le loro prospettive per raccontare come i prodotti della terra, la memoria contadina e l’innovazione si fondono, guardando con coraggio al futuro di una cucina che sa di buono.
Il Programma della Serata
Di seguito il quadro riassuntivo dell’appuntamento:
| Elemento | Dettaglio |
|---|---|
| Appuntamento | Talk “Puglia Nel Piatto” |
| Data e Orario | 9 Luglio 2026, ore 20:00 – 20:30 |
| Location Esatta | Largo Gelso – Lungomare Domenico Modugno |
| Relatori | Francesco Paolicelli, Floriano Pellegrino, Gerardo Centoducati |
| Temi Chiave | Identità pugliese, storie di territorio, futuro della gastronomia |
| Prenotazioni | Accesso su biglietto (consultare link ufficiale) |
La Visione di Chef Floriano Pellegrino e la Filosofia BROS’
L’intervento di Floriano non è un evento isolato, ma la naturale estensione della filosofia BROS’. Ogni giorno in cucina ci poniamo domande sulle nostre origini. Portare l’alta cucina pugliese fuori dalle mura del ristorante e in piazza, tra la gente, è per noi un atto di responsabilità: la ricerca continua non deve rimanere chiusa in un laboratorio, ma deve diventare narrazione collettiva.
Domande Frequenti sul Talk “Puglia Nel Piatto”
Cos’è Il Libro Possibile a Polignano a Mare?
Di cosa parlerà esattamente il talk “Puglia nel Piatto”?
È necessario acquistare un biglietto per partecipare?
Chi sono gli altri relatori insieme a Floriano Pellegrino?